据悉，和府对供应链布局早有远见，早期打造的自有央厨产能便能满足1000家以上门店的标准化运营。在投入千万打造的和府自有中央厨房内，从采购、品控到实际生产均系公司内部把控，不存在和其他品牌共用情况。当前，和府全国门店已超600家，其供应链可支撑门店后续5-10年发展及在全国范围内的配送需求。
与此同时，为让消费者更清晰地感知到和府对于品质的守护度，品牌也在供应链透明化端口持续深入。在黑塌菜溯源视频发布前，和府还曾在2024年8月首度公开中央厨房全制作流程。据视频显示，为减少将杂质带入生产区域，进厂的工作人员在执行8步清洁后，方能进入各自所在车间。而在不同车间内，一道道严苛的标准，一项项规范化的流程，更是把和府对于生产工艺的“精”与“细”、对手工与科技的高度融合进行了放大：食材冷冻间，食材需8℃低温高湿解冻；骨汤车间，熬汤要草本与大骨传统手艺炖煮；高洁净包装间，快速灌装全程管控温度，确保菌落指数安全可控，X光机金属检测杜绝金属异物；面条生产车间，独创四层双次绫织压延技术，还原手工揉面，面条口感更筋道爽滑；手工制作车间，小吃采用纯手工包法，还原小时候家的味道；此外，和府还建有千万级自有食安检测实验室，守护食品安全。
一线供应商处集中采购、央厨内标准化生产、门店冷链恒温运输配送，关注到消费者对食安问题的关心与重视，和府还另抽取3位“一日老板”探访如皋，走进近品牌现代食品产业园。聚焦未来，和府方面也表示，将持续全方位、透明化地公开生产标准。
正是得益于强大的供应链支撑，和府才能在产品端持续迭代，并将效率和成本的优化回馈给消费者。近年来，打造更健康菜单、提升产品性价比一直是和府的不懈追求。以黑塌菜为例，其已演变为构成和府养生菜单的重要元素。去年12月，和府在升级的“养生菜单”中标明“给每碗面加点黑塌菜”，将其引入更多产品线中；跨界米饭赛道后，和府又相继推出“黑塌菜卤肉砂锅饭”、“北海道风味肉酱砂锅饭”、“豪横牛腩饭”等，黑塌菜更是被评价为搭配肉食与米饭的“点睛之笔”。
结合其他菜品来看，和府还把部分核心产品更换成有机、绿色认证食材，向消费者的高性价比需求再迈进一步。据和府2024年年度总结，今年以来，和府研发团队共踏遍全国12座城市，包括前往库尔勒博斯腾湖畔，找寻沙瓤多汁的新疆番茄，以及跨越2000多公里到东北，只为带来有机好大米。而和府单款产品全年就可以进行16次迭代升级，力求打造出更加美味、优质、高性价的产品。
以草本汤、有机米、黑塌菜为核心，和府传递的“长寿乡好食材”的全新餐饮理念正在扩散到更多领域：在“菜园子”阶段，和府实现的城乡连接为农业发展注入了新动能；在“菜盘子”转化上，高品质食材、透明化供应链帮助品牌建立了突破3000万的会员群体；此外，将上述步骤做到极致的和府，也正成为餐饮业内更多品牌“取经”的榜样，带动了行业从“内卷”回到健康升级轨道。展望未来，和府表示，品牌将依托成熟透明化的供应链，挖掘出更多好食材，以更安全形式，送上更多消费者餐桌，把“长寿乡黒塌菜”模式做大做强。
对产业尽心、让食客放心，在行业求新，是和府浓郁的底色。
